Jeg er igang med min, forhåbentligt, nye specialitet: hjemme fanget og hjemme gravad ørred. Vi lavede det som forret til nytår og det gik godt. Så det satser vi på det gør igen. Vi skal nemlig holde kaffemik på lørdag. Der fejrer vi vores første år i Grønland – præcis på datoen!
-
- Først et styks selvfanget ørred fra fryser
-
- Filetering og udbening
-
- Lidt hvid peber til at krydre med
-
- Salt, brun farin og krydderi
-
- Lægge sammen, pakke ind og så i køleskab et par dage.
Margit er i gang med alverdens kager og lækkert brød.
I får virkelig oplevet meget og gør mange af de ting I sætter pris på. Sejt med ørrederne. Velbekomme. Tænk at der allerede er gået et år. Jeg er glad for at vi besøgte jer i sommer.
Ihh det lyder super lækkert, og stort at i skal holde kaffemik. En grønlandsk måde at fejre årsdagen på.
Kan supplere med opskrift på stegte sild, hvis det er. Sandra havde 67 med hjem fra fisketur…. overvejer seriøst at købe en brugt fileteringmaskine!!!
67!! Det jo nærmest flere fisk end vi har fisket her på et helt år. Mest fordi vi holder lidt igen – da vi har luret at det der filetering hører med til fornøjelsen 😉